Quinoa - Kraftkorn der Inka 250g, Rapunzel


Quinoa - Kraftkorn der Inka 250g, Rapunzel

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Quinoa - Kraftkorn der Inka

Quinoa wurde bereits vor tausenden von Jahren von den Andenvölkern angebaut und war neben Amaranth ein Grundnahrungsmittel. Quinoa hielt die Bevölkerung gesund und kräftig - und als man die schwächen wollte, verbot man kurzerhand das Kultivieren von Quinoa.

Obwohl Quinoa wie ein Korn aussieht, ist es eigentlich der Same der Quinoapflanze, der besonders reich an Proteinen und glutenfrei ist. Im Vergleich mit Getreide hat Quinoa mehr Mineralstoffe, die kleinen Körnchen enthalten alle 9 essentiellen Aminosäuren und ist eine der besten bekannten Eiweissquellen. 

Quinoa enthält auch viele essentielle Vitamine, Mineralien und Nährstoffe. Es liefert beispielsweise mehr Calcium als Weizen oder Roggen sowie mehr als doppelt so viel Eisen und 50 Prozent mehr Vitamin E als Weizen.

Quinoa ist auch reich an Mangan und Kupfer: Diese beiden Mineralien aktivieren die Bildung eines Enzyms, das vor schädlichen Oxidationsprozessen bewahrt und die roten Blutkörperchen vor den Angriffen freier Radikale schützt. Kohlenhydrate werden in Anwesenheit von Mangan effizienter abgebaut und Knochen können ständig perfekt regenerieren und somit gesund und stark bleiben. 

Quinoa hilft jedoch auch bei Migräne, was an der Mineralstoffdichte von Quinoa liegt. Als hervorragende Quelle für Magnesium (etwas 70 Prozent mehr als in Weizen oder Roggen) entspannt Quinoa die Blutgefässe und beugt Migräne vor. Teil dieser Wirkung ist auch das enthaltene Riboflavin. Quinoa enthält mehr als doppelt so viel Riboflavin als Weizen oder Hafer, und die siebenfache Menge von Reis. Riboflavin verbessert die Energieproduktion innerhalb der Zellen und unterstützt so auch auch den Energiestoffwechsel der Zellen im Gehirn und den Muskeln. 

Quinoa kann sogar Krebs vorbeugen, da es besonders reich an der besonderen Aminosäure Lysin ist. Forscher haben entdeckt, dass sich Krebsgeschwüre nur dadurch ausbreiten und Metastasen bilden können, weil sie Enzyme bilden, die das Bindegewebe auflösen und somit den Krebszellen den Weg durch den Körper frei machen können. Lysin repariert einerseits zerstörtes Bindegewebe und verhindert andererseits dessen Auflösung durch die Enzyme der Krebszellen. Folglich können sich – wenn im Körper ausreichend Lysin vorhanden ist – die Krebszellen nicht mehr frei durch den Organismus bewegen, und Geschwüre nicht mehr ungehindert ausbreiten. 

Quinoa ist besonders beliebt bei glutenfreier, veganer und laktosefreier Ernährung. 

 

Rapunzel

 

Weitere Produktinformationen

Zertifizierung
  • EU Bio
  • Fair Trade
Umwelteinfluss
  • Biologisch abbaubar
  • Kompostierbar
Ethische Herstellung
  • Handgemacht oder in Manufakturbetrieb hergestellt
  • Sozialverantwortlich hergestellt
  • Fair Trade
  • unterstützt Charity & Projekte
Gesundheitsfaktoren
  • Gentechnik-frei
  • auf Pflanzenbasis
Ernährungskriterien
  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Nuss-frei
  • Soja-frei
  • Laktosefrei
  • Zuckerfrei

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